老弟刚写的食评--澳门（by Ken Kan)

英雄莫问 · 发表于香港 2016-7-10 22:20:30

澳門長期以來的Weekend get away首選，主要是這地方美食太多從地道小吃到米芝蓮星級Fine Dining 都不缺，酒店住宿同样超多選擇，最近都喜歡選新濠峰貪佢服務好静中帶旺之餘酒店內就設有三間米芝莲星级餐廳。
祥記-一直是個人認為的云呑竹昇面省广澳第一名，沒有之一，每次下船都是飞身就过去喂飽五臟府，從不失望今次亦不例外，云呑面以外其它小吃亦是一流水準！
安東尼奥-成名什久的葡式家庭餐廳，自從几年前連續拿到过米芝莲推介後味道有稍為下降，但蜜糖焗羊奶芝士及焗葡鴨饭依然獨步天下！
楊六記牛雜粥-每天只开2-6pm, 一煲牛雜賣完即止，老板心情不佳会索性不开，地方超級簡陋，若你像我來自基層則会覺得人情味十足，牛雜没加任何調味牛雜煲牛雜文武火4-5小時，你説得出的部份通通都有，包括但不限於牛眼，牛頭皮，牛耳尖等！牛雜粥軟棉不說，上桌前加了牛雜汁味道好到離譜！
8 1/2 Otto- 香港，上海都有的星級餐廳，香港被評三星，澳門這家去年起評為一星，坦白説味道一般以上，服務完全跟不上，從Waiter到Manager都應接受再培訓更不用説星級標準, Truffle risotto 是唯一亮点，但連黑松露不用煮的都搞不定可直接關門了，简單点説Overrated 可以不試，把錢留着澳門好吃的可多了，不要浪費錢跟胃容量！
金坂極上壽司-是夜總廚金坂先生不再，但兩位年轻廚師主理的Omasake依然極具水準，從食材的把握到節奏控制都令人非常滿意整顿飯吃的非常愉悦，心今情願埋單，看來很快会從一星升到二星或三星行列！
天政天婦羅御座-酒店裏面的新晉一星天婦羅專門店，時間關係只能試Lunch, 運气好主理的正是總廚野口先生,時令Omasake搭配得非常好，當中的北海道海膽，東京湾牛池及星鳗都非常出色，下次有机会一定要試晚饭！BTW 這裏正对澳門大橋光景觀就加份不少！

穷伙计 · 发表于北京 2016-7-10 23:08:10

地道美食的分享，果断收藏，等冬季去试试

看不到我 · 发表于天津 2016-7-11 19:02:35

有了英雄兄，港澳美食尽收眼底

英雄莫问 · 发表于香港 2016-7-11 19:15:08

看不到我发表于 2016-07-11 19:02
有了英雄兄，港澳美食尽收眼底

我弟写的，我都没去过。^_^

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