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    我要咖啡机之有了机器,该怎么样选咖啡豆?
    楼主
    发表于河北唐山 2018-4-24 00:27:21 | 只看该作者 |倒序浏览
    当年也买了个小机器,买了几袋咖啡豆,试着自己弄了几次,实际的流程没走多少遍(太麻烦了,发现也品不出个啥)不过理论方面的细枝末节却抓了很多,机器怎么选啊,豆子哪的好啊,网上可是研究了好一阵,趁着临睡之前,给大家分享分享,机器就不多说了,说说豆子。

    咖啡豆从哪里来,到哪里去,这内容太多,纪录片都能拍出来,就不废话了,说说商家用的比较多的四种:
    1、蓝山咖啡:世界第二贵,产自那个牙买加蓝山山脉,应该都听过,这个其实国内应该很少很少很少。


    2、哥伦比亚咖啡:产地哥伦比亚

    3、巴西咖啡:这种咖啡豆没洗就直接晾干,所以闻起来会有特别的青草香气....


    4、曼特宁咖啡:产自苏门答腊,调配混合咖啡少不了他。


    (都十二点了)市场上,一般是生豆、熟豆和咖啡粉。生豆就是你磨之前还得烘烤,麻烦;熟豆就是已经有人帮你烤好了;咖啡粉就......你懂的。
    生豆和熟豆有何不同,不同烘培程度会造成何种影响,一张图,全明白。

    至于选咖啡豆,就跟市场上买几颗苹果差不多。
    看一看:长得得差不多吧,总不能握一把在手里,都是奇形怪状,大小不一,长得越统一越好。还有看颜色,上个图就很明显,不同烘培程度,颜色是一样的,颜色越深的,煮出来苦,颜色越浅的,煮出来偏酸。
    闻一闻:闻着香的肯定好啊,闻着丑的你肯定不会买吧。
    摸一摸:得判断咖啡豆受潮了没,你压下去跟面包一样,那可就完蛋了,买个再好的咖啡机,估计都弄不出好味道。
    就这么多,涉及的很浅,大家想要研究的,可以找几个纪录片看看,要讲究,可得从产地就开始讲起,睡觉,睡觉。

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      发表于北京 2018-4-24 10:45:52 | 只看该作者
      那我喝的蓝山估计都是假的......尴尬....

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        发表于天津 2018-4-24 18:30:30 [来自iPhone客户端] | 只看该作者
        现在好像比较流行胶囊

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           楼主| 发表于河北唐山 2018-4-24 22:39:06 [来自iPhone客户端] | 只看该作者
          lxlion 发表于 2018-04-24 18:30
          现在好像比较流行胶囊
          对 咖啡豆这些都太麻烦了

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            5#
            发表于内蒙古呼和浩特 2018-4-25 08:57:09 [来自iPhone客户端] | 只看该作者
            满眼机械齿轮中的一股子清流啊,学习了!

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               楼主| 发表于北京 2018-4-25 10:54:38 | 只看该作者
              SE了个VEN 发表于 2018-4-25 08:57
              满眼机械齿轮中的一股子清流啊,学习了!
              [来自iPhone客户端]

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                发表于上海 2018-4-28 13:22:32 | 只看该作者
                咖啡是比腕表还大的一个坑,买的起机器买不起豆

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                  发表于江苏常州 2018-5-29 17:53:13 [来自iPhone客户端] | 只看该作者
                  讲究啊,我一直喝速溶咖啡,丢人了 呵呵

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                    发表于河北石家庄 2019-3-8 19:26:30 [来自Android客户端] | 只看该作者
                    editor 发表于 2018-04-24 10:45
                    那我喝的蓝山估计都是假的......尴尬....
                    我也才发觉。。。
                    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

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