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楼主 |
发表于广东东莞 2019-5-27 17:59:38
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爱表老上海no.1 发表于 2019-05-25 22:14 
欧洲的中餐馆很多,吃来吃去还是港式茶餐厅最好,所以伦敦爱丁堡阿姆斯特丹布鲁塞尔维也纳总令人难忘...... 老上海兄下午好,
果然是思乡的味道最深刻啊!
昨天和家人到广州滨江路的惠食佳,
我们把它叫作啫爆煲。
因为这家店主打几个招牌菜都是啫啫煲,
例如啫啫田鸡,啫啫黄鳝,还有啫啫通菜。
沙煲不重复使用,煲一次就会扔掉。
每煲啫啫煲都会用大火将热力逼瓦煲激发潜能到极限,
我猜老板另外一个原因是懒得洗。
每当服务员将啫煲上台,每次掀盖都是很有仪式感,大家都期待着。
掀开的同时,热气和啫煲的香气冲出来,有些客人还会不留意会被呛到,服务员然后利用筷子和铁勺快速搅拌里面的菜码,完成最后一公里的接力。
下饭一流。
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